Anavatanı Anadolu olan kuşkonmaz, zambak ailesinin bir üyesi olan otsu bir bitkidir. Bizim bildiğimiz yenen sivri ince uçları aslında bitkinin genç sürgünleridir. Bu sürgünler büyümeye bırakılırsa, sonbaharda ölen eğrelti otuna benzer bir bitkiye dönüşür.