Çırpma teli, bir karışıma hava eklemek veya malzemeleri birlikte iyice karıştırmak için kullanılır. Spirallerin şekilleri ve kalınlığı, kullandığımız çırpma teli türüne bağlı olarak değişir. Restoranlardan lüks otellere kadar, her ticari mutfakta çeşitli görevleri yerine getirmek için doğru çırpma teli bulunmalıdır. Doğru iş için doğru çırpma teli kullanmak önemlidir.
Etiket: ekipman
Temiz misin? Bir daha düşün.
Eminiz, bu yazının başlığını okuyan herkes ‘Elbette ben temiz bir insanım ne düşüneceğim.’ diyor kendi kendine. Ancak kastettiğimiz şey kişisel temizlik değil. Hayatımızın neredeyse %60’ını kaplayacak bir alanın temizliğinden bahsediyoruz. Bu alan kimi zaman büyük bir otel mutfağı, kimi zaman tavanı basık 15 m2’lik bir restoran mutfağı veya size ait bir tezgah olabilir. Şimdi sizden…
GastroBiblio 