• 

Mutfak kütüphanesine hoş geldiniz. Yemek yapmanın arkasındaki bilime ve kültürel birikime ışık tutmayı amaçladığımız, üyelik kartı gerektirmeyen online kütüphanemiz sizlere en doğru bilgiyi ulaştırmak için var.

Yıllar içinde yaptığımız araştırmalarımızı, literatür taramalarımızı, defterlerimizin arasında kalmış notlarımızı ve mutfak mesailerimizde kazandığımız tecrübelerimizi sizler için toparladık ve temel bilgilerden gelişmiş teknik bilgilere, hammaddeden farklı tariflere kadar bir çok yazı derledik.

Bilginin paylaştıkça çoğaldığı inancında olduğumuz bu yolda, teorik temelini inşa etmek isteyen genç aşçı ve şef adayı arkadaşlarımız için açık bir kaynak, tabiri caizse bir tık uzağınıza getirmeyi amaçladık.

Mutfak bilgisi, mutfağa duyulan güvendir.

Bize Yazın

iletisim@gastrobiblio.com