Mutfak demek, sıcak demektir. Mutfakta çalışmak demek; saatlerce ayakta yüksek tempo ve yüksek efor ile çalışmak demektir. Peki profesyonel mutfakta zaman ve efor tasarrufu nasıl sağlarız? Fiziksel ve psikolojik stresin en aza indirgenmesi için neler yapabiliriz?
Kategori: ekipman
Çırpma Teli Çeşitleri
Çırpma teli, bir karışıma hava eklemek veya malzemeleri birlikte iyice karıştırmak için kullanılır. Spirallerin şekilleri ve kalınlığı, kullandığımız çırpma teli türüne bağlı olarak değişir. Restoranlardan lüks otellere kadar, her ticari mutfakta çeşitli görevleri yerine getirmek için doğru çırpma teli bulunmalıdır. Doğru iş için doğru çırpma teli kullanmak önemlidir.
GastroBiblio 